Taman mimpiku taman langitku: Kisah Buras Samudra

Berbagi cerita pengalaman membuat buras samudra... terdengar asing kan apa tuh buras samudra ??? Yukkkk kita lihat gimana sih cara pembuatan nya !!!

Resep Bahan Buras :

500 gram beras, cuci dan tiriskan
2 sendok teh garam
1000 ml santan
2 lembar daun salam
udang dan ikan teri
cabe merah 3 buah
garam secukupnya
bawang putih secukupnya
bawang merah secukupnya
lada secukupnya
gula pasir secukupnya
margarin secukupnya
daun pisang dan tali untuk pembungkus

Cara pembuatannya :

1. Masak beras, santan, garam, dan daun salam menjadi nasi setengah matang yang lunak.

2. Sambil menunggu nasi setengah matang, kita membuat adonan untuk dijadikan dalaman buras. udang dan ikan teri di cuci sampai bersih.

3. Lalu sediakan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan garam. Semua bahan itu di iris dan di ulek sampai merata dan halus. Selanjutnya panaskan margarin , masukan bumbu yang tadi sudah di ulek ke dalam margarin yang panas.. aduk sampai rata. Taburkan garam, gula, dan lada secukupnya.

4. Setelah nasi yang setengah mateng dan dalaman ikan teri dan udang siap. selanjutnya bentangkan sepotong daun yang agak lebar, beri 2 atau 3 sendok makan nasi lunak, masukan hasil olahan udang dan ikan teri, gulung dan lipat kedua ujungnya ke tengah menjadi kurang lebih 8×5 cm.Tangkupkan 2 bungkus nasi (bagian lipatan daun berhadapan) ikat pada 3 tempat.

5. Kukus sampai matang, kira-kira 1 jam .

6. Inilah hasil nya

kisah buras samudra berasal dari ide teman-teman Ak (Angkatan Keluarga) Mushroom. Yang beranggotakan Khalida Hanum Anugerah, Netty, Bianca Bening, Asih Rahayu, Antonius Ardhito, Hasrul, Nurgraha, Kusmana,dan Audy, Kegiatan Ombak FPIK IPB 2011 sangat menyenangkan. salah satunya program kewirausahaan.. Alhamdulilah AK 24 menang dalam kegiatan kewirausahaan ini, dengan modal Rp. 20.000. dan memperoleh keuntungan dalam satu minggu Rp 420.000. Alhamdulilah :)

Inilah dokumentasi dari kisah buras samudra :